Von den Anfängen bis heute
Unsere Vision ist einfach: auf Volksfesten und Veranstaltungen richtig gutes, frisches Essen bringen. Zusammen mit unseren Kindern Haley und James, die immer mit dabei sind, stehen wir mit Herzblut hinter der Theke.
★ Schaustellerfamilie in 5. GenerationÜber 30 Jahre Tradition und eine Familie, die immer weitergebaut hat.
Der Betrieb existiert schon seit über drei Jahrzehnten – damals noch geführt von einer anderen Familie und deutlich kleiner als heute.
Marvin übernimmt den damals noch deutlich kleineren Betrieb. Zu dieser Zeit ist er mit dem blau-weißen Stand „Griechische Spezialitäten“ unterwegs – lange bevor der heutige Stand „Der Grieche“ entsteht.
2013 zieht Marvins heutige Frau zu ihm – gemeinsam bauen sie den Betrieb weiter auf. 2015 wird Tochter Haley geboren, 2019 Sohn James. Beide sind von klein auf immer mit dabei.
Marvin beginnt mit dem Bau des heutigen Geschäfts „Der Grieche“ – vom Rohbau bis zur Fassade wird während der Bauphase alles selbst gemacht.
Der neue Wagen wird fertig und damit beginnt die Geschichte von „Der Grieche“. Seine Premiere feiert der Stand unter Corona-Maßnahmen auf der Hanse Sail in Rostock – ein besonderer Moment für die ganze Familie.
Als Familie in fünfter Schaustellergeneration sind wir heute auf den schönsten Volksfesten Norddeutschlands unterwegs – mit demselben Anspruch wie am ersten Tag: gutes, frisches Essen.
Was heute „Der Grieche“ ist, hat seine Wurzeln weit zurück in der Familiengeschichte der Brockelmanns – von Generation zu Generation weitergegeben.
Neben den Volksfesten im Sommer sind wir auch auf den Weihnachtsmärkten in Stade und Buxtehude vertreten – mit Giros und unserem Getränkestand „Die Mühle“.
Wenn draußen die Temperaturen fallen, wird es bei uns richtig lecker. Saftig gegrilltes Giros, frisch zubereitetes Tzatziki nach Familienrezept, knackige Zutaten und alles mit viel Leidenschaft und Erfahrung serviert. Seit Generationen stehen wir für ehrliches Essen, beste Qualität und den Geschmack Griechenlands – frisch, heiß und mit ganz viel Herz. Kommt vorbei, gönnt euch eine warme Auszeit und erlebt echtes Giros, so wie wir es selbst am liebsten essen. ❤️🇬🇷
Bei uns schmeckt Weihnachten wie früher. ❤️ Unser Apfelpunsch wird nach einem alten Familienrezept mit viel Liebe selbst hergestellt. Auch unser Hot Caipirinha entsteht frisch aus Limetten, ausgewählten Gewürzen und hochwertigen Zutaten – Tasse für Tasse frisch zubereitet. Wir setzen auf Qualität statt Massenware, auf echte Handarbeit statt Fertigmischungen und auf Rezepte, die seit Generationen in unserer Familie weitergegeben werden. Kommt vorbei, wärmt euch auf und genießt den Unterschied. 🍎🍷✨